Skręcając z miejscowości Ston na zachód wyspy Pelješac, po drodze znajdują się miejsca, w których można delektować się prawdziwie dalmatyńskim jedzeniem. Śródziemnomorskie zapachy są częścią naszej tradycji.

Składniki:

dla 4 osób:

0,2 kg mątwy

0,2 kg małży

0,2 kg kalmarów

0,1 kg cebuli

0,15 l oleju (roślinnego i oliwy z oliwek)

1 łyżka przecieru pomidorowego

0,1 l białego wina

sól, pieprz, Vegeta

natka pietruszki i czosnek – według uznania

0,3 kg surowego ryżu

atrament z mątwy – według uznania

Prawdziwa rozkosz dla smakoszy owoców morza – daru czystego morza w Zatoce Malostonskiej.

Delektuj się świeżymi, surowymi ostrygami, skropionymi kilkoma kroplami cytryny.

Składniki:

ciasto: jedno jajo, szczypta soli, odrobina cukru, 0,5 kg mąki

masa: 300 g migdałów, 100 g orzechów, 600 g cukru, 50 g bułki tartej, 1 łyżeczka kawy, 1 cukier waniliowy, skórka z 2 cytryn, 10 jaj, 250 g margaryny, makaron rurki

Składniki:

600 g cukru

250 g obranych migdałów

1 dl wody

Będąc na obszarze Stonu lub okolic, koniecznie należy odwiedzić doskonałe restauracje, oferujące specjalności tego regionu.

Ostrea Edulis, królowa wszystkich ostryg i dar przyrody hodowana...