hrvatski engleski njemački poljski češki talijanski francuski
Kontakt

Znamenitosti - Recept - Krokant

Sastojci:
600 g šećera
250 g očišćenih badema
1 dl vode

Priprema:

Bademe nasjeckamo nožem. Kratko ih popržimo na tavi, pa maknemo u stranu. U posudu s debelim dnom ulijemo vodu i u njoj rastopimo sav šećer - dok ne dobijemo gusti sirup. Smanjimo temperaturu i pustimo da se sirup ravnomjerno karamelizira. Tada dodamo popržene bademe, sve zajedno izmiješamo i istresemo na radnu površinu koju smo prije toga premazali tankim slojem ulja da se karamela ne lijepi. Pustimo samo tren da se malo ohladi i počne stezat pa izvaljamo nauljenim metalnim ili plastičnim valjkom na debljinu 5 mm. Također lagano nauljenim kuharskim nožem izvaljanu smjesu izrežemo na širinu od 4 - 5 cm. . 


Ostanite u kontaktu