hrvatski engleski njemački poljski češki talijanski francuski
Kontakt

Památky - Recept - KROKANT

Suroviny:
600 g cukru
250 g očištěných mandlí 

1 dl vody

Příprava:

Mandle nasekáme nožem. Krátce je opražíme na pánvi a odložíme stranou. Do nádoby se silným dnem vlijeme vodu a v ní rozpustíme všechen cukr až získáme hustý sirup. Snížíme teplotu a necháme sirup rovnoměrně zkaramelizovat. Potom přidáme opražené mandle, všechno společně promícháme a vyklopíme na pracovní desku, kterou jsme předtím potřeli tenkou vrstvou oleje, aby se karamel nelepil. Necháme jen na okamžik ochladit až začne tuhnout, a poté rozválíme kovovým nebo plastovým válečkem potřeným olejem na tloušťku 5 mm. Taktéž lehce neolejovaným kuchyňským nožem nakrájíme rozválenou směs na šířku 4 - 5 cm.


Zůstaňte v kontaktu